小麦粉屋

小麦本来の味と香りを重視したフランスパン用粉です。
作業性にも優れ、生地に利器があるのでディレクト法でもきれいなクープの見栄えの良いフランスパンに仕上がります。
デニッシュペストリーにもご利用いただけます。
フランスパン、ハードロール、デニッシュ、クロワッサンなどに。

ニップン製。
本体価格6,030円+消費税（8%）482円

25kg

灰分0.42％、蛋白11.8％