5,027円（税込）

鳥越製粉製 軽い食感のリエージュタイプのベルギーワッフルが手軽に できます。明るい焼き色で、風味豊かな味を楽しめます。 表面はサクサクしていて、中身は口溶けの良い食感です。 【標準配合】 ミックス 100％・全卵 20％・牛乳 20％・生イースト 5〜6％ マーガリン 50〜60％・アラレ糖 30％ 【標準製法】 ミキシング（フック使用） ①卵・牛乳・生イーストを加え　L1分 ML5〜6分 ②マーガリンを半分加え　L3分 残り半分を加え　L3分 ML5〜6分 生地温度　　　26〜27℃ フロアタイム　20～30分 再ミキシング　アラレ糖を加え　L30秒 分割　　　　　約45g　分割後焼成または冷凍 解凍　　　　　室温にて解凍 焼成　　　　　専用のワッフルベーカーにて焼成

本体価格4,655円+消費税(8％)372円